Delicias de Hoje Strogonoff de Frango e Brócolis ao Vinho

ingredientes

• • ½ kg de peito de frango
• • 1 cebola grande
• • 2 brócolis japonês cortados em pequenos bouquets
• • 4 colheres de manteiga
• • 1 colher de páprica doce
• • 1 copo vinho branco seco
• • ½ xícara de caldo de frango
• • 2 colheres de catchup
• • 2 colheres de mostarda
• • ½ xícara de molho de tomate
• • 2 caixinha de creme de leite
• • Alho triturado, pitada de noz moscada e sal a gosto

modo de preparo

• Pegue o peito de frango corte o em cubinhos, tempere com sal a gosto e reserve e em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite na manteiga.
• Quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado.
• Coloque o frango e deixe quase dourar. Abaixe o fogo e cubra com o vinho. Quando o vinho começar a sumir acrescente o molho de tomate, a mostarda e o catchup.
• Mexa ligeiramente e acresente o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água. Adicione o brócolis.
• Deixe cozinhar até que o brócolis fique al dente.
• Salpique com a nos moscada e a páprica e deixe mais alguns minutos no fogo.
• Desligue e em seguida misture o creme de leite.
• Doure 200g de cogumelos in natura em 1 colher de manteiga.
• Acrescente ao prato e sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.